Alboroque
Sensaciones para tu paladar desde el norte hasta el sur de España...
Alboroque Norte y Sur es un restaurante en el que seguimos una línea muy clara: productos básicos de calidad.
En Alboroque sabemos de la importancia de utilizar los productos más frescos del mercado, de esta manera siempre intentamos desarrollar un estilo propio, aunque debemos destacar que las carnes de retinto son nuestra especialidad. Los productos principales de la carta proceden de nuestra propia ganadería, lo cual nos permite controlar el nivel de calidad desde el inicio con la posibilidad de comprar los productos consumidos en nuestra tienda gourmet. En Alboroque sabemos de la importancia de utilizar los productos más frescos del mercado, de esta manera siempre intentamos desarrollar un estilo propio. Igualmente ofrecemos un excelente servicio de desayunos abundantes y variados.
VANGUARDIA Y TRADICIÓN
HISTORIA
Alboroque Norte y Sur, un nombre decidido en familia como cada parte o elemento de todo lo que nos identifica.
Antiguamente la gente del campo cuando llegaban a cabo negociaciones de ganado, ya sea por el método del trueque o por el método de pago, lo normal de la época, cuando se llegaba a un acuerdo era celebrarlo con un chato de vino. La discusión de quien lo paga, si el comprador o el vendedor, se conocía con el nombre de “Alboroque”.
La denominación Norte y Sur se debe a que el Restaurante está situado en el Norte de España y por otra parte la carne de retinto que ofrecemos es de una ganadería cuya finca se encuentra en el Sur. En nuestros platos y recetas buscamos el sabor tradicional que conseguían nuestras madres y abuelas pero con un toque de vanguardia, sabores nostálgicos y con recuerdo.
NUESTRO
ESPACIO GOURMET
Un espacio para los paladares más exigentes y con un sabor gastronómico de puro Alboroque.
Junto al restaurante se encuentra la Tienda Gourmet, donde se pueden adquirir productos de gran calidad consumidos en nuestra cafetería o restaurante. Te podrás llevar a casa parte de la esencia de nuestro establecimiento.
